Żurek z Tartymi Warzywami: Tradycyjny Smak w Nowej Odsłonie
Żurek to jedna z najbardziej charakterystycznych i cenionych potraw kuchni polskiej. Jego kwaśno-kremowa konsystencja oraz bogaty aromat sprawiają, że jest ulubieńcem wielu gospodarstw domowych. Dziś przedstawiamy nieco odświeżoną wersję tego tradycyjnego dania – żurek z tartymi warzywami. Delikatne tarte marchewki, pietruszka i seler dodają tej zupie wyjątkowego smaku i lekkości, a jednocześnie zachowują jej autentyczny charakter. Idealnie wpisuje się zarówno na obiady świąteczne, jak i codzienne posiłki.
Składniki:
- 1,5 litra wody
- 1 kostka bulionu grzybowego
- kilka kawałków suszonych borowików
- 200 g boczku wędzonego
- 1 duża marchewka
- 1 mała pietruszka
- kawałeczek selera
- 10 cm pora
- 2 ziela angielskie
- 1 listek laurowy
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 300 ml żuru (zakwasu) z butelki
- 200 g kiełbasy białej
- 125 ml śmietanki 18% z kartonika
- natka pietruszki
- opcjonalnie 1 łyżeczka tartego chrzanu
