Zuppa Inglese: Pyszny i Spektakularny Przepis Na Deser Łyżkowy
Zuppa Inglese , co dosłownie tłumaczy się jako „angielska zupa”, to klasyczny włoski deser łyżeczkowy, który wcale nie przypomina zupy. Jest to raczej bogaty, warstwowy przysmak o delikatnych smakach i spektakularnym wyglądzie. Jego wyjątkowość sprawia, że idealnie nadaje się zarówno na specjalne okazje, jak i na codzienną przyjemność dla podniebienia. Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować tego pysznego dania, najwyższy czas, aby poznać jego sekrety i samodzielnie przygotować ten przepis!
Składniki:
Na biszkopt (Pan di Spagna):
- 4 duże jajka
- 120 g cukru granulowanego
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- (opcjonalnie: starta skórka z cytryny lub aromat waniliowy)
Do kremu (Crema Pasticcera):
- 500 ml mleka
- 4 żółtka
- 100 g cukru granulowanego
- 40 g mąki pszennej lub skrobi kukurydzianej
- 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 50 g gorzkiej czekolady (na krem czekoladowy)
Do polewy (Bagna):
- 100 ml likieru Alchermes (lub rumu/brandy i odrobiny soku z wiśni/granatu dla koloru)
- 50 ml wody
- 2 łyżki cukru
Do dekoracji (opcjonalnie):
- Śmietana bita śmietana
- Owoce kandyzowane
- Wiórki czekoladowe
- Kakao w proszku
