Do garnka wlej bulion warzywny i dodaj odsączoną ciecierzycę oraz krojone pomidory. Wsyp kumin oraz paprykę słodką, aby nadać zupie głęboki smak. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
4. Dodanie szpinaku
Po upływie 15 minut dodaj świeży szpinak i gotuj jeszcze przez około 3 minuty, aż liście zwiędną i dobrze połączą się z resztą składników.
5. Doprawianie i podanie
Dopraw zupę solą i pieprzem według własnych upodobań. Na koniec dodaj sok z połowy cytryny, który podkreśli smak i doda lekkiej kwasowości. Podawaj gorącą, najlepiej z chrupiącym pieczywem.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć suchej ciecierzycy zamiast konserwowej?
Tak, możesz użyć suchej ciecierzycy, ale pamiętaj, aby ją wcześniej namoczyć przez co najmniej 8 godzin, a następnie ugotować do miękkości przed dodaniem do zupy.
2. Czy mogę zamienić szpinak na inne warzywo?
Oczywiście! Jeśli nie masz szpinaku, świetnym zamiennikiem będzie jarmuż lub boćwina. Możesz również użyć mrożonego szpinaku, ale przed dodaniem warto go rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody.
