Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj formę do pieczenia odrobiną masła lub sprayu kuchennego.
Ugotuj kalafior:
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj różyczki kalafiora i gotuj przez około 4-5 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odłóż na bok.
Przygotuj sos serowy:
W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez około 1 minutę, aż powstanie zasmażka.
Powoli dodawaj śmietanę i mleko, gotuj, aż mieszanina zgęstnieje, około 2-3 minuty.
Dodaj czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Dodaj 1 szklankę startego sera Cheddar i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki.
Złóż zapiekankę:
Ułóż ugotowane różyczki kalafiora w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Polej je sosem serowym i wymieszaj, aby równomiernie się pokryły.
Posyp pozostałym startym serem Cheddar i parmezanem.
Piecz:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż ser będzie złocisty i musujący.
Podawaj:
Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki. Podawaj na gorąco jako przystawkę lub danie główne.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawaj z grillowanym kurczakiem lub stekiem jako kompletny posiłek.
Połącz ze świeżą sałatką, aby zrównoważyć bogactwo dania.
Udekoruj pokruszonym boczkiem, aby dodać smaku i tekstury.
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do świątecznych posiłków lub rodzinnych spotkań.
