Zapiekanka gołąbkowa – smaczna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków 🍴🥬
Każda rodzina ma swoje ulubione dania, które kojarzą się z domowym ciepłem, dobrym apetytem i wspólną kolacją. Jednym z takich klasycznych polskich dań jest zapiekanka gołąbkowa – prostsza wersja tradycyjnych gołąbków , która nie tylko zachwyci smakiem, ale również zaoszczędzi Ci czas i nerwy przygotowań.
To idealne rozwiązanie na obiad rodzinny – pełne aromatów mięsa, kapusty i pomidorkowego sosu, a jednocześnie gotowe bez konieczności pakowania pojedynczych liści.
🥣 Składniki
Na farsz mięsny:
- ½ kg wieprzowego mięsa mielonego
- 100 g ryżu
- 1 średnia biała cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju rzepakowego
Na sos pomidorowy:
- 1½ szklanki passaty pomidorowej
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- ½ łyżeczki cukru
Dodatkowo:
- ½ kg kapusty włoskiej (można użyć białej kapusty)
👨🍳 Jak przygotować zapiekaną gołąbkową?
Krok 1: Gotowanie ryżu
- Ryż przemyj i wsyp do garnka.
- Zalej szklanką wody, dodaj szczyptę soli.
- Ugotuj do stanu sypkości, następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Gotowanie kapusty
- Usuń zewnętrzne, uszkodzone liście kapusty włoskiej.
- Pokrój ją na większe, ale równe kawałki.
- Umieść w garnku, zalaj gorącą wodą i dodaj ½ łyżeczki soli.
- Gotuj przez około 10 minut, aż stanie się miękka, ale nie rozgotowana.
- Odcedź kapustę, zachowując ¾ szklanki wody do przygotowania sosu.
