Krok 3: Podsmażenie cebuli
- Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i podsmaż cebulę do zeszklenia.
- Przełóż cebulę do ugotowanego ryżu.
Krok 4: Przygotowanie farszu
- Do miski przełóż mięso mielone, dodaj ryż z cebulą.
- Dopraw solą, pieprzem, a także sosem sojowym (jeśli używasz).
- Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
- Na koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i ponownie wymieszaj.
Krok 5: Sos pomidorowy
- W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę pszenną i lekko podsmaż (bez rumienienia).
- Stopniowo wlewaj oziębioną wodę z gotowania kapusty, ciągle mieszając.
- Kiedy masa będzie gładka, dodaj passatę pomidorową.
- Dopraw solą, pieprzem, cukrem i sosem sojowym.
- Zagotuj, mieszając, aby osiągnąć kremową konsystencję. Zdejmij z ognia.
Krok 6: Układanie i pieczenie
- Spód żaroodpornej formy wysmaruj olejem lub masłem.
- Ułóż pierwszą warstwę kapusty, następnie połowę farszu mięsnego.
- Posmaruj kilkoma łyżkami sosu pomidorowego.
- Kontynuuj układanie kolejnych warstw: kapusta → farsz → sos. Ostatnia warstwa powinna być kapustą posmarowaną sosem.
- Formę przykryj pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C).
- Piecz przez około godzinę, potem usuń pokrywkę i zapiekaj jeszcze 20–30 minut, aż powierzchnia ładnie się zarumieni.
- Tuż przed podaniem polej zapiekankę resztą sosu pomidorowego.
✅ Dlaczego warto spróbować?
- Tradycyjny smak w nowej formie – to jakby „gołąbki bez zawijania”.
- Lekkość wykonania – brak konieczności pakowania liści.
- Idealne na obiad rodzinny – porcja pełna smaku i satysfakcji.
- Doskonale pasuje do ziemniaków lub pieczywa – uzupełnienie doskonałe!
🍽️ Podpowiedź:
Chcesz dodać więcej głębi smaku? Spróbuj dodać odrobinę pieprzu w ziarnach, lauroli lub gałki muszkatołowej do sosu pomidorowego – nada to dania wyrafinowanej nuty.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, śmiało dziel się nim ze znajomymi i zapraszaj ich do wspólnego gotowania! A może Ty masz swoją ulubioną wersję zapiekanek mięsnych? Zapraszamy do komentowania 💬🌟
