Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
- Przygotuj warzywa:
- Zetrzyj marchewki, ziemniaki i cukinię. Wyciśnij nadmiar wilgoci z cukinii za pomocą czystej ściereczki kuchennej lub gazy.
- Cebulę drobno posiekać, a czosnek drobno posiekać.
- Składniki mieszanki:
- W dużej misce wymieszaj starte warzywa, posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek.
- Dodaj do warzyw mieszankę siemienia lnianego lub nasion chia (ewentualnie jogurt roślinny).
- Dodaj olej roślinny, sól, pieprz i wybrane świeże zioła. Dobrze wymieszaj.
- Przygotuj panierkę:
- Jeśli używasz chleba pełnoziarnistego, zmiksuj kromki na okruszki za pomocą robota kuchennego.
- Wymieszaj bułkę tartą z mieszanką warzywną.
- Upiec:
- Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju.
- Rozłóż równomiernie mieszankę warzywną w naczyniu.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 45–50 minut, lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a ciasto będzie twarde w dotyku.
- Podawać:
- Pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
