Sposób Przygotowania 👩🍳👨🍳
Krok 1: Przygotuj Liście Kapusty 🥬
Całą główkę kapusty lekko obgotowujemy w dużym garnku. Dzięki temu liście będą bardziej elastyczne i łatwiejsze do formowania. Po ugotowaniu zdejmij liście i odcinaj ich twarde części. Pozostałe, mniej estetyczne liście odłóż na bok – posłużą jako wykładzina w naczyniu żaroodpornym, aby gołąbki nie przypaliły się podczas pieczenia.
Krok 2: Przygotuj Farsz 🥄
Grzyby namocz w gorącej wodzie, a następnie drobno posiekaj. Ścieraj ziemniaki na tarce o drobnych oczkach – pamiętaj, że nie wolno ich odcedzać , ponieważ sok z ziemniaków jest kluczowy dla smaku i konsystencji farszu. Do papki ziemniaczanej dodaj surową kaszę, jajko, majeranek, sól i pieprz.
Na patelni rozgrzej trochę tłuszczu i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj grzyby i smaż przez chwilę, aż lekko przestaną być wilgotne. Odstaw je na bok, aby przestygły, a następnie wymieszaj z resztą składników farszu.
Krok 3: Formowanie Gołąbków ✨
Na każdy listek kapusty nakładaj porcję farszu, a następnie delikatnie zwijaj je w kształt gołąbków. Upewnij się, że są dobrze zawiązane, aby farsz nie wypadał podczas pieczenia.
