Tort Cytrynowy z Kremem: Słynny Włosko-Szwajcarski Przysmak 🍋🍰
Jeśli pragniesz deseru, który zachwyca zarówno pod względem smaku, jak i prezentacji, tort cytrynowy z kremem to idealny wybór. To arcydzieło kulinarnego rzemiosła łączy lekką, zwiewną warstwę biszkoptu z luksusowo gładkim kremem cytrynowym, równoważąc kwaskowatość i słodycz w sposób, który oczaruje Twoje podniebienie. Z ozdobnymi ciasteczkami Savoiardi i delikatnymi wiórkami kokosowymi staje się on prawdziwym wzorem elegancji stołowej. Niezależnie od tego, czy świętujesz specjalną okazję, czy po prostu masz ochotę na coś wyjątkowego, ten przepis zabierze Cię prosto na słoneczne wybrzeża Włoch lub do wyrafinowanych cukierni w Szwajcarii.
Składniki
Warstwa ciasta:
- 3 duże jajka
- Szczypta soli
- 120 g cukru (2/3 szklanki lub 4,2 uncji)
- Skórka z 2 cytryn, drobno starta
- 50 ml oleju roślinnego (3 łyżki stołowe lub 1,7 uncji)
- 120 g mąki uniwersalnej (3/4 szklanki lub 4,2 uncji)
- 5 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka)
Do kremu cytrynowego:
- Sok z 3 cytryn (około 120 ml lub 1/2 szklanki)
- 30 g mąki kukurydzianej (2 czubate łyżki lub 1 uncja)
- 100 g cukru (1/2 szklanki lub 3,5 uncji)
- 100 g wody (1/2 szklanki lub 3,5 uncji)
- 400 ml słodzonej śmietanki kremówki, 30% tłuszczu (2 szklanki)
Do dekoracji:
- 8–10 ciastek Savoiardi (biszkopty)
- 2–3 łyżki wiórków kokosowych
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
