Kupiłeś worek ziemniaków i po kilku tygodniach zauważyłeś, że zaczęły kiełkować? Nie panikować! Niewłaściwe przechowywanie sprzyja rozwojowi zarazków, przez co ziemniaki stają się mniej apetyczne, a w niektórych przypadkach nawet toksyczne. Na szczęście istnieją proste rozwiązania pozwalające uniknąć tego problemu i wydłużyć ich żywotność. Oto trzy podstawowe wskazówki, jak zachować ziemniaki w idealnym stanie na dłużej!
Trzy mało znane wskazówki, jak utrzymać ziemniaki w idealnym stanie
Przechowuj je we właściwym miejscu
Miejsce przechowywania ziemniaków ma istotny wpływ na ich trwałość. Niewłaściwe przechowywanie przyspiesza kiełkowanie oraz zmienia ich konsystencję i smak.
Gdzie je przechowywać?
- W chłodnym miejscu : Idealna temperatura wynosi od 4 do 8°C . Idealnie sprawdzi się piwnica, garaż lub nieogrzewana spiżarnia.
- Chronić przed światłem : Narażenie na światło stymuluje produkcję solaniny , toksycznej substancji, która nadaje ziemniakom zielonkawy kolor. Przechowuj je w nieprzezroczystym pudełku lub przykryj ściereczką.
- W miejscu suchym i przewiewnym : Nadmierna wilgotność sprzyja powstawaniu pleśni i gniciu. Dobrym wyborem będzie drewniana skrzynia lub wiklinowy kosz, które umożliwiają cyrkulację powietrza.
