Błąd, którego należy unikać:
Nie przechowuj ziemniaków w lodówce! Pod wpływem zimna skrobia zamienia się w cukier, przez co stają się zbyt słodkie i mają ziarnistą konsystencję .
Dodaj jabłko, aby spowolnić kiełkowanie
Starą babciną sztuczką jest umieszczenie jabłka w zapasie ziemniaków. To nie mit: owoc ten naturalnie uwalnia etylen , gaz, który zapobiega kiełkowaniu bulw.
Jak postępować?
- Umieść jedno lub dwa jabłka w środku ziemniaków.
- Aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza, użyj drewnianego pudełka lub płóciennej torby .
- Aby zachować ich wartość odżywczą, należy wymienić jabłka , gdy tylko zaczną mięknąć.
Dodatkowa wskazówka:
Nie przechowuj ziemniaków z cebulą! Oba produkty wytwarzają gazy, które przyspieszają ich wzajemne pogarszanie się.
