Szarlotka Królewska – elegancka, kremowa i nieod resistencji jabłkowej
Nie ma chyba nikogo, kto pozostałby obojętny na zapach pieczonych jabłek, domowego biszkoptu i kremowej tekstury. Szarlotka Królewska to nowoczesna wersja klasycznej szarlotki, która zawsze była ulubionym ciastem Polaków. Tym razem jednak mamy do czynienia z puszystym biszkoptem, soczystą warstwą jabłkową i aksamitną masą śmietankową , które razem tworzą prawdziwy kulinarny wykwint.
To ciasto idealne na każdą okazję – od niedzielnego podwieczorku po świąteczną tablicę deserów.
🧁 Dlaczego warto upiec Szarlotkę Królewską?
🔹 Łagodny smak jabłek i cytryny – mus jabłkowy połączony z galaretką cytrynową daje subtelny, lekko kwaśny profil smakowy.
🔹 Puszysta masa śmietankowa – dzięki żelatynie utrzymuje kształt i pięknie się kroi.
🔹 Biszkoptowy blat – delikatny i miękki, który doskonale komponuje się z resztą składników.
🔹 Elegancki wygląd – jedno spojrzenie na przekrój tego ciasta i każdy będzie chciał spróbować!
🥣 Składniki (forma 24×24 cm)
Na blat biszkoptowy:
- 2 jajka
- ⅓ szklanki cukru
- ½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sok z cytryny i woda do ponczowania
Na warstwę jabłkową:
- 500 ml musu jabłkowego
- 1 paczka galaretki cytrynowej
Na warstwę śmietankową:
- 400 ml śmietanki 36%
- ½ szklanki cukru
- 2 łyżki żelatyny bezsmakowej
- ⅓ szklanki wrzątku
- Kakao niesłodzone do posypania
