Szare kluski – Tradycyjny przepis na smakowite danie z regionu Edi tor
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na drobnej tarce lub zmiksuj w robocie kuchennym, aby uzyskać jak najbardziej jednorodną masę. Odsącz nadmiar wody.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz starte ziemniaki z mąką, jajkiem oraz solą. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, aby uzyskać konsystencję, która pozwala na formowanie klusek.
Formowanie klusek:
Z przygotowanej masy formuj małe kluski, używając łyżki lub dłoni. Staraj się, aby były jednolite pod względem wielkości, co zapewni równomierne gotowanie.
Gotowanie:
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzucaj kluski do wrzącej wody partiami, nie zatykając garnka. Gotuj je przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
Serwowanie:
Wyjmij kluski łyżką cedzakową, a następnie możesz je podać od razu z ulubionym sosem lub jako dodatek do mięsa.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Szare kluski świetnie komponują się z mięsami duszonymi w sosie, np. wieprzowiną lub wołowiną. Można je również podać z cebulką smażoną na maśle lub posypane boczkiem.
Przechowywanie:
Niezjedzone kluski najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby je ponownie podgrzać, wystarczy wrzucić je na chwilę do gorącej wody lub podsmażyć na patelni.
