Szare kluski – Tradycyjny przepis na smakowite danie z regionu Edi tor
Warianty:
Szare kluski z boczkiem:
Możesz dodać do masy na kluski pokrojony w kostkę boczek, który nada im wyjątkowego smaku i aromatu.
Kluski z grzybami:
Do przygotowanej masy można dodać posiekane grzyby leśne, które wzbogacą smak dania i nadadzą mu bardziej wyrazistego charakteru.
Kluski bezglutenowe:
W wersji bezglutenowej zamiast mąki pszennej można użyć mąki ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej.
Często zadawane pytania:
Dlaczego kluski są szare?
Szary kolor pochodzi od surowych, nieugotowanych ziemniaków, które po starciu zawierają naturalne skrobie i substancje nadające im ten odcień.
Czy mogę zamrozić szare kluski?
Tak, szare kluski można zamrozić przed lub po ugotowaniu. Wystarczy po ugotowaniu wystudzić je, a następnie zamrozić w pojedynczych porcjach. Po rozmrożeniu należy je delikatnie podgrzać w wodzie lub na patelni.
Jakie przyprawy pasują do szarych klusek?
Do masy na kluski warto dodać świeżo mielony pieprz, czosnek w proszku, a także suszone zioła, takie jak majeranek czy tymianek, które będą pasowały do tradycyjnych, polskich smaków.
