Świąteczne Pierogi z Kapustą i Grzybami – Pyszny Klasik Polskiej Kuchni 🥟🍄
Kiedy nadchodzą święta, trudno wyobrazić sobie stół bez jednego z najbardziej ikonicznych dań polskiej tradycji – pierogów . Zwłaszcza takich, które łączą w sobie prostotę i głębię smaku: świąteczne pierogi z kapustą kiszoną i grzybami to nie tylko ulubione danie mojej rodziny – ale także hit na każdym wigilijnym czy sylwestrowym stole.
W tym przepisie znajdziesz zarówno klasyczny farsz warzywno-grzybowy , jak i sprawdzone ciasto pierogowe , które jest miękkie, elastyczne i łatwe do rozwałkowania. Gotujesz raz – wracasz do tego przepisu wielokrotnie!
Dlaczego warto spróbować?
- ✅ Tradycyjny smak i domowa estetyka
- ✅ Proste składniki , które łatwo znaleźć w każdej kuchni
- ✅ Miękkie ciasto , które się nie rwa i ładnie trzyma farszu
- ✅ Świetna opcja dla wegetarian, a jednocześnie idealna jako część większego świątecznego menu
Składniki
Na farsz:
- Około 500–550 g kapusty kiszonej
- 3 duże liście laurowe
- 60 g suszonych grzybów (np. borowiki, maślaki)
- 5 pieczarek
- 2 duże cebule
- 1 łyżeczka majeranku
- Opcjonalnie: szczypta ziół prowansalskich
- Świeżo mielony pieprz i sól do smaku
- Masło do podsmażenia wszystkich składników
Na ciasto:
- 600 g mąki pszennej typ 500
- ¾ łyżeczki soli
- 2 jajka klasy M
- 2 łyżki miękkiego masła
- Gorąca woda – około 125–150 ml (ilość zależy od mąki)
