Surówka z kapusty i świeżego ogórka – lekki, chrupiący przysmak na co dzień i pod święta
Szukasz surówki , która smakuje wartości, ale nie zabierasz czasu? Ta surówka z kapusty, ogórka szklarniowego, czerwonej cebuli i mocy do właśnie takiego przepisu – świeża, delikatnie pikantna, pełna tekstura i aromatów , które zachwycą zarówno przy obiednie, jak i jako dodatek do grillowanych dań czy sztukzywa.
To idealne rozwiązanie na każde możliwe – od niedzielnego obiadu po świątecznym stole. Gotowa w 10 minut i dokładnie się przechowuje!
🧾Składniki (na 4 porcje)
- 500 g białej kapusty
- 1 mała czerwona cebula
- 1 średni ogórek szklarniowy (ok. 250 g)
- 1 mała puszka kuchenki (ok. 170 g odsączonego oczyszczania)
- Garść świeżej natki kopru
- 1 łyżka majonezu
- 2 składniki śmietanki lub jogurtu podstawowego
- 1 łyżeczka musztardowego
- Sól i pieprz do smaku
👩💻Krok po kroku – jak uprawiać surówkę?
Krok 1: Przygotowanie kapusty
Kapustę drobno poszatkuj, lub wydanie graterem. Wygniataj ją z odrobiną soli przez kilka minut – dzięki temu, że jest ona bardziej rozdzielcza, a jednocześnie zachowuje chrupkość.
🔹Odstaw na kilka minut, by wydzielił się sok i kapusta złagodniała.
Krok 2: Dodanie warzyw
Dodaj:
- pokrojony w półplasterki ogórek,
- pokrojona w drobną wtyczkę izolacyjną,
- oraz odcedzoną kukurydzę.
🔹Świeżo starty rzodkiew lub marchewka też świetnie się sprawdza – jeśli chcesz więcej koloru i smaku!
