W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Dzięki temu składniki będą równomiernie rozmieszczone w cieście.
3. Przygotowanie mokrych składników
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj olej, sok z pomarańczy oraz startą skórkę z pomarańczy. Delikatnie wymieszaj całość.
4. Połączenie mokrych i suchych składników
Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką lub łyżką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Dodanie żurawiny
Na końcu dodaj żurawinę i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić owoce w cieście.
6. Pieczenie
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 45-50 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
7. Przygotowanie polewy (opcjonalnie)
Jeśli chcesz dodać polewę, wymieszaj cukier puder z sokiem z pomarańczy, aż do uzyskania gładkiej, gęstej konsystencji. Polej nią wystudzone ciasto.
