Śledzie w Sosie Tatarskim – Smaczna Przystawka z Charakterem 🥗🐟
Kiedy na stole pojawia się coś, co łączy świeżość sosu tatarskiego z intensywnym smakiem śledzia , to można być pewnym jednego – przekąska zostanie dobrze przyjęta. Śledzie w sosie tatarskim to doskonała propozycja na podwieczorek, zakąsek do wódki czy lekko wyrafinowaną przystawkę przed daniami głównymi.
To danie pełne smaku i tekstury – soczyste płaty śledzia spotykają się z chrupiącymi ogórkami, pikantną cebulką, aromatycznymi pieczarkami i kremowym sosem. Idealne na każdą okazję!
Dlaczego warto spróbować?
- ✅ Świetny sposób na rozruch wieczornego stołu
- ✅ Lżejsza, ale bardziej smaczna alternatywa dla tradycyjnych zakąsków
- ✅ Proste wykonanie – wszystko mieszasz razem, nie potrzeba gotowania
- ✅ Dobrze nadaje się do przygotowania wcześniej , co ułatwia serwowanie
Składniki
Na rybę:
- Około 400 g śledzi (najlepiej matiasów)
- Woda do moczenia (3–4 zmiany zalewy)
Na sos tatarski:
- 100 g marynowanych pieczarek (lub innych grzybków)
- 1 średnia czerwona cebula lub 100 g szalotek
- 100 g ogórków konserwowych
- 4 łyżki majonezu
- 3 łyżki gęstej śmietany (18%)
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka octu destylowanego
- 2 łyżeczki chrzanu (świeżego lub z puszki)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego
- Szczypta soli (do smaku)
- Świeży szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Jak Przygotować Śledzie w Sosie Tatarskim?
Krok 1: Moczenie śledzi
Śledzie są często bardzo słone, dlatego warto je delikatnie upłynić . Płaty śledzia dokładnie przepłucz i zamocz w zimnej wodzie na około 2–3 godziny , wymieniając wodę 3–4 razy . Czas moczenia zależy od słoności ryby – im bardziej słona, tym dłuższe moczenie.
Po tym czasie osącz je dokładnie i delikatnie osusz papierowymi ręcznikami.
