Sernik z owocami leśnymi i kruszonką – letnie arcydzieło, które zachwyci smakiem
Szukasz sernika, który przypadnie Ci do gustu latem? Sernik z owocami leśnymi i chrupiącą kruszonką to właśnie taki przepis – miękki, aromatyczny, pełen soczystych owoców i intensywnego smaku serowego. To idealne ciasto na podwieczorek, ale również doskonale sprawdzi się jako deser obiadowy lub świąteczny.
Gotowanie jest bardzo proste – wystarczy kilka składników, a efekt wygląda jak z cukierni. Idealne dla osób szukających czegoś innego niż typowy sernik z jabłkami!
Składniki
Na spód:
- 200 g herbatników maślanych lub ciasteczek (np. „pawełków”)
- 100 g roztopionego masła
Na masę serową:
- 500 g twarogu sernikowego (z wiaderka lub trzykrotnie mielonego)
- 250 g mascarpone
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sok z ½ cytryny
Na owoce leśne:
- 300–400 g owoców leśnych (maliny, jeżyny, borówki, porzeczki – świeże lub mrożone)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na kruszonkę:
- 100 g mąki pszennej
- 60 g chłodnego masła (w kostce lub pokrojonego w kawałki)
- 60 g cukru
- opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru waniliowego
