Sernik waniliowy – kremowy, pachnący i idealny dla wielbicieli tradycji 🍰🥛
Wśród deserów serowych sernik waniliowy to klasyka, która nigdy się nie znudzi . Miękki, aromatyczny spód, a na nim gładka, puszysta masa serowa z wyraźnym zapachem wanilii – to właśnie taki przepis znajdziesz w tym artykule.
To ciasto doskonale sprawdzi się jako deser świąteczny , ale też jako prosty podwieczorek na leniwą sobotę. Gotowy w kilku krokach, a efekt końcowy wygląda jak z cukierni!
Składniki:
✅ Na spód:
- 2 szklanki mąki pszennej
- ½ kostki masła (ok. 125 g)
- 4 łyżki śmietany 18–30%
- 4 żółtka
- 2 łyżki kakao niesłodzonego (opcjonalnie – dla ciemniejszego blatu)
- ½ szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
(forma: okrągła o średnicy 26–28 cm lub prostokątna 25×36 cm)
✅ Na masę serową:
- 1,5 kg tłustego sera z wiaderka (np. quark, serek wiejski)
- 8 jajek (białka i żółtka osobno)
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 paczki budyniu waniliowego (lub 120 g proszku budyniowego)
Jak zrobić kremowy sernik waniliowy?
🔹 Krok 1: Spód – kruche fundamenty
W misce połącz:
- mąkę
- roztopione masło
- śmietanę
- żółtka
- cukier
- kakao (jeśli używasz)
- proszek do pieczenia
Masę dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, lekko piaskowata masa. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadź równo po dnie.
Piecz w nagrzanym do 160°C piekarniku przez około 11 minut , aż spód będzie lekko złocisty i miękki, ale trzymający się całości.
Gotowy spód wystudź i przygotuj masę serową.
