Sernik truskawkowy bez pieczenia – kremowy, orzeźwiający i prosty w przygotowaniu 🍓🍰
Jest coś nieodparcie kuszącego w perfekcyjnie wykonanym serniku truskawkowym — maślany spód z kruszonki, jedwabiście gładkie nadzienie i ta żywa posypka ze świeżych jagód. Ta wersja bez pieczenia łączy kremowe bogactwo mascarpone i greckiego jogurtu z naturalną słodyczą świeżych truskawek, wszystko to na bazie z ciasteczek z czekoladowymi drobinkami. A co najlepsze, możesz przygotować ten zachwycający deser, nie włączając piekarnika!
Składniki
Dla bazy:
- 200 g (7 uncji) ciasteczek maślanych/krakersów graham
- 150 g (⅔ szklanki) niesolonego masła
- 50 g (1,8 uncji) gorzkiej czekolady
Do nadzienia:
- 700g (3 szklanki) jogurtu greckiego
- 300 g (10,5 uncji) mascarpone
- 2 łyżki soku z cytryny
- 120 g (½ szklanki) cukru granulowanego
- 1 opakowanie (8g) cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 6 arkuszy (12g) żelatyny (lub 3 łyżeczki żelatyny w proszku)
- 300 g (1¼ szklanki) śmietanki kremówki
Do posypki:
- 600 g (21 uncji/około 4 szklanek) świeżych truskawek
- 120 g (½ szklanki) galaretki/dżemu truskawkowego
Będziesz także potrzebować:
- 1 woreczek do zamrażania
- Forma do pieczenia o średnicy 24–26 cm (9–10 cali)
