Ser śmietankowy do smarowania w stylu filadelfijskim
350g
Mascarpone
250g
Ciastka sabaudzkie
200g
śmietana
100ml
Cukier puder
50 gramów
Arkusze żelatynowe
8 gramów
Żółtaczka
5
kawa mielona do mokki
q.b.
Kakao w proszku bez cukru
q.b.
na syrop
Cukier puder
50 gramów
Woda
30ml
Sernik Tiramisu to deser z łyżką, charakterystyczne ciasto amerykańskiego ciasta oraz wyśmienity i zniewalający sernik, idealna synteza słynnego deseru docenianego przez dorosłych i dzieci. To tak naprawdę sernik na zimno, bez pieczenia, który zamiast biszkoptów zmieszanych z masłem u podstawy ma warstwę biszkoptów maczanych w kawie, niczym w tiramisu. Krem składa się z żółtek jaj, mascarpone, serka do smarowania, crème fraîche i żelatyny, dzięki czemu efekt idealnie pasuje do dwóch tradycyjnych receptur.
