Sernik na zimno z malinami – orzeźwiający deser idealny na każdą porę roku
Szukasz lekkiego, ale jednocześnie pełnego smaku deseru, który zachwyci gości i sprawdzi się nawet w upalne dni? Sernik na zimno z malinami to właśnie taki przepis – puszysta masa serowa, soczyste maliny i dwie warstwy galaretki malinowej tworzą niepowtarzalną kombinację konsystencji i aromatów. Idealny na lato, ale też doskonały w zimie jako odświeżająca zmiana.
Składniki
Spód:
- 60 g biszkoptów okrągłych lub podłużnych
Masa serowa:
- 1 kg mielonego twarogu z wiaderka
- 16 g cukru wanilinowego (ok. 2 paczki)
Środkowa warstwa z galaretki:
- 2 opakowania galaretki malinowej
- 250 ml wrzątku
- 250 g malin świeżych lub rozmrożonych
Warstwa wierzchnia (galaretka z malinami):
- 1 opakowanie galaretki malinowej
- 400 ml wrzątku
- 350 g malin świeżych lub rozmrożonych
Jak zrobić sernik na zimno z malinami?
Krok 1: Przygotowanie formy
Wybierz tortownicę o średnicy 24 cm z wysuwonym dnem. Włóż ją do lodówki na chwilę, by była dobrze schłodzona. Dno i boki wyścieł papierem do pieczenia lub folią rantową – dzięki temu łatwiej będzie wyjąć gotowy deser.
Na dnie równomiernie ułóż biszkopty, wciskając je delikatnie, aby utworzyły stabilny spód.
