Sernik na zimno z borówkami – szybki, kremowy przysmak idealny na każdą porę roku
Szukasz sernika, który nie wymaga pieczenia , a mimo to smakuje jak z cukierni? Sernik na zimno z borówkami to właśnie taki deser – pełen białego serowego kremu, soczystej warstwy owocowej i chrupiącego ciasteczkowego spodka , który zachwyci zarówno wyglądem, jak i smakiem.
Gotowy w kilka prostych kroków, doskonale sprawdzi się jako deser pod święta, lekkie podwieczorek czy elegancka kolacja wieczorna . A najlepsze? Nie potrzebujesz piekarnika ani nawet miksera – wystarczy łyżka i trochę chłodu lodówki!
🥣 Składniki (na tortownicę ok. 22 cm)
Na kruchy spód:
- 200 g herbatników (lub ciastek typu digestive)
- 100 g rozpuszczonego masła
Na kremową masę serową:
- 500 g gładkiego twarogu z wiaderka (lub mascarpone)
- 250 ml śmietanki 30% lub 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny listkowej lub proskowej + 50 ml gorącej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Na warstwę owocową z borówek:
- 250 g świeżych lub rozmrożonych borówek amerykańskich
- 1 łyżka cukru granulowanego
- 1 łyżeczka żelatyny + 30 ml gorącej wody
