Sernik Baklawa Miodowo-Pistacjalny – połączenie klasycznej baklawy i amerykańskiego sernika 🧈🍯🧀
To idealne połączenie dwóch światowych kulinarnych tradycji: śródziemnomorskiej baklawy i amerykańskiego sernika cheesecake . Rezultat? Puszysty, miodowy, pistacjowy, warstwowy deser , który zachwyci zarówno smakiem, jak i prezentacją.
Ten sernik to doskonały wybór na każdą uroczystość – od świąt wielkanocnych, poprzez Ramadan czy Święto Pracy, aż po letnie spotkania rodzinne.
Składniki:
✅ Podstawa – krucha warstwa filo z orzechami (baklawa):
- 10 arkuszy rozmrożonego ciasta filo
- ok. 2 kostki niesolanego masła, roztopionego
- 1 szklanka prażonych orzechów włoskich
- 1 szklanka prażonych migdałów
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki soli
- 2 łyżki roztopionego masła
✅ Nadzienie – puszysty sernik:
- 500 g serka śmietankowego (room temperature)
- 1 szklanka cukru granulowanego
- szczypta soli
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka startej skórki cytrynowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 3 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
- 250 g odsączonego jogurtu greckiego lub śmietany
✅ Przycinać – miodowa polewa z pistacjami:
- 1 szklanka łuskanych, niesolonych pistacji
- 1 szklanka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- kilka kropli wody różanej (opcjonalnie)
