Schab po Cygańsku – Klasyczny Przepis na Pyszne i Sokowane Mięso 🍴
Schab po cygańsku to danie, które przyciąga uwagę nie tylko smakiem, ale także swoim bogatym aromatem i wyjątkową konsystencją. Idealnie doprawione plastry schabu w połączeniu z soczystymi warzywami i pikantną zalewą pomidorową sprawiają, że to danie staje się prawdziwym kulinarnej sztuką. Czy jesteś gotowy, aby odkryć sekrety tego przepisu? Oto szczegółowy przewodnik, jak przygotować schab po cygańsku w domowych warunkach.
Składniki:
Do mięsa:
- 1 kg schabu bez kości
- ½ łyżeczki przyprawy do wieprzowiny
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego lubczyku lub świeżej natki pietruszki
- 3–4 łyżki oliwy lub oleju
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- Większa szczypta pieprzu czarnego lub ziołowego
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej
Do warzyw:
- 2 duże cebule
- 1 duża marchewka
- 150 g pieczarek
- 1 czerwona papryka
Zalewa:
- 200 ml bulionu warzywnego
- 200 ml passaty pomidorowej
- 4 łyżki ketchupu łagodnego lub pikantnego
- 1 płaska łyżka musztardy miodowej
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 płaska łyżka mąki pszennej
- Większa szczypta soli i pieprzu
