Sałatka z kurczakiem i kukurydzą – lekki, smaczny przepis na każdą porę 🥘
Szukasz szybkiego, lekkiego, ale jednocześnie smacznego dania? Sałatka z kurczakiem i kukurydzą to idealne połączenie: soczyste mięso drobiowe, chrupiące warzywa, aromatyczne przyprawy i delikatny sos jogurtowy tworzą balans smaków, który zachwyci zarówno na codzień, jak i podczas lekkiego lunchu czy pikniku.
To danie nie tylko smakuje – jest też bogate w białko, zawiera zdrowe składniki i świetnie sprawdza się jako kolacja fitnessowa lub dodatek do obiadu. A co najważniejsze – przygotowanie zajmuje niewiele czasu!
Składniki (na 2–3 porcje)
- 400 g fileta z kurczaka
- ½ szklanki suszonej żurawiny
- ½ puszki kukurydzy konserwowej
- 1 mała cebula czerwona
- 1 mały słoiczek selera konserwowego
- 1 łyżeczka przyprawy gyros
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- Pęczek szczypiorku
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Gotowanie kurczaka
Filet z kurczaka dokładnie opłucz i osusz. Krojony w kostkę dopraw solą, pieprzem, przyprawą gyros, słodką papryką i czosnkiem granulowanym. Na odrobienie oleju podsmaż mięso do zrumienienia i całkowitego upieczenia. Następnie odstaw i daj mu ostygnąć.
Krok 2: Przygotowanie żurawiny
Suszoną żurawinę zalej gorącą wodą i zostaw na około 10 minut, by zmiękła. Potem odcedź i delikatnie osusz papierową ściereczką.
