Sałatka Cobb z Łososiem – Sycąca i pełna smaku propozycja na każdy dzień
Jeśli szukasz sałatki, która nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale również spełnia rolę pełnowartościowego posiłku, sałatka Cobb z łososiem to idealny wybór. Ten przepis nawiązuje do klasycznej amerykańskiej sałatki Cobb, nadając jej nowoczesny i świeży charakter dzięki delikatnemu łososiowi, który zastępuje tradycyjnego grillowanego kurczaka. Efekt? Żywe, zrównoważone danie, które jest idealne zarówno na lunch, kolację, jak i jako część cotygodniowego planu przygotowywania posiłków.
Ta sałatka łączy chrupiący bekon, kremowe awokado, jajka na twardo i bogatą paletę warzyw w jednej misce, oferując wszystkie smaki – od chrupiącego po pikantny i świeży – w każdym kęsie.
Składniki
Przepis pozwala na przygotowanie 2–3 solidnych porcji lub 4 lżejszych.
Podstawa:
- 6 szklanek posiekanej sałaty rzymskiej lub mieszanki sałat
(można również dodać sałatę masłową, młody szpinak lub rukolę.)
Białko:
- 6–8 uncji gotowanego łososia
(Grillowane, pieczone lub smażone na patelni; doprawione solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.) - 3 duże jajka, ugotowane na twardo i pokrojone na ćwiartki
- 4 plasterki wędzonego boczku, chrupiące i pokruszone
Warzywa i dodatki:
- 1 awokado, obrane, wydrążone i pokrojone w plasterki
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 mały ogórek, pokrojony w plasterki lub siekany
- ¼ szklanki posiekanej zielonej cebulki lub szczypiorku
- Opcjonalnie: ¼ szklanki pokruszonego sera pleśniowego lub fety
Opcjonalne dodatki:
- Rzodkiewki pokrojone w plasterki
- Marchewka starta
- Marynowana czerwona cebula
- Prażone ziarna kukurydzy
- Prażone orzechy lub nasiona (np. nasiona słonecznika lub orzechy włoskie)
Opcje sosów:
Wybierz swój ulubiony sos lub przygotuj szybki domowy dressing:
- W stylu kremowego rancza:
- ¼ szklanki jogurtu greckiego lub śmietany
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- Sól i pieprz do smaku. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
- Lekki winegret cytrynowo-musztardowy:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- Sól i czarny pieprz. Ubijać do uzyskania emulsji.
Jeśli masz mało czasu, możesz skorzystać z gotowego sosu, takiego jak ranch, balsamiczny lub green goddess.
