Sałatka Caprese z Kurczakiem i Sosem Balsamicznym
Sałatka Caprese to klasyka włoskiej kuchni, która zachwyca prostotą, świeżością i smakiem. Jednak w tej wersji z dodatkiem kurczaka i lekkim sosem balsamicznym, zyskuje zupełnie nowe oblicze, stając się pełnowartościowym posiłkiem. To idealna propozycja na szybki obiad, lekki lunch lub jako zdrowa przekąska. Sałatka ta nie tylko jest pełna pysznych smaków, ale również dostarcza nam białka i witamin, które są niezbędne do codziennego funkcjonowania.
Składniki
W tej wersji sałatki Caprese z kurczakiem, będziesz potrzebować:
Na sałatkę:
- 2 filety z piersi kurczaka (około 250 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 100 g rukoli lub mixu sałat
- 2 duże pomidory (lub kilka koktajlowych), pokrojone w plastry
- 1 kulka mozzarelli (około 125 g), pokrojona w plasterki
- Świeża bazylia (kilka listków do dekoracji)
Na sos balsamiczny:
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki musztardy
- 1/2 łyżeczki miodu
- Sól i pieprz do smaku
