Krok 1: Przygotowanie kurczaka Najpierw zajmijmy się kurczakiem. Filety z piersi kurczaka należy natrzeć oliwą z oliwek, a następnie przyprawić suszonym oregano, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem. Taki marynowany kurczak będzie pełen aromatu, a przyprawy nadadzą mu głęboki smak. Następnie rozgrzewamy patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, kładziemy na niej filety kurczaka i smażymy przez około 5-6 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze wysmażony i soczysty w środku. Po usmażeniu odstawiamy kurczaka na kilka minut, aby odpoczął, a następnie kroimy go w cienkie plastry.
Krok 2: Przygotowanie składników sałatki W międzyczasie przygotowujemy pozostałe składniki. Na talerzach układamy rukolę lub mieszankę sałat, którą wybraliśmy. Rukola doda sałatce lekko pikantnego smaku, a miks sałat sprawi, że danie będzie bardziej zróżnicowane pod względem tekstury i smaku. Następnie układamy pokrojone pomidory (jeśli używamy pomidorów koktajlowych, wystarczy je przekroić na pół). Na wierzchu układamy plasterki mozzarelli, które pięknie komponują się z pomidorami i tworzą klasyczną, włoską sałatkę Caprese.
Krok 3: Przygotowanie sosu balsamicznego Teraz czas na sos balsamiczny. W małym słoiczku lub miseczce mieszamy wszystkie składniki: ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, musztardę, miód, sól i pieprz. Zakręcamy słoiczek lub używamy łyżki do wymieszania składników, aż uzyskamy gładki, jednolity sos. Ten sos balsamiczny nadaje sałatce niepowtarzalny, lekko kwaśny i słodki smak, który wspaniale komponuje się z pozostałymi składnikami.
Krok 4: Połączenie składników Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, możemy je połączyć. Na przygotowanej sałatce układamy plasterki kurczaka, który doda jej pełnowartościowego białka, sprawiając, że będzie to danie bardziej sycące. Na koniec całość skrapiamy przygotowanym sosem balsamicznym, a całość dekorujemy świeżymi listkami bazylii, które nadadzą potrawie elegancki wygląd i aromat.
Krok 5: Podanie Sałatkę Caprese z kurczakiem i sosem balsamicznym najlepiej podać od razu po przygotowaniu. Jest to idealne danie na ciepło, ale również doskonale sprawdzi się jako chłodna sałatka na letnie dni. Dzięki temu, że składniki są świeże i lekkie, danie może być serwowane na lunch, obiad lub kolację.
Czas Przygotowania:
