Sałatka brokułowa z jajkiem i sosem czosnkowym – zdrowo, pysznie i błyskawicznie! 🥦🥚
Szukasz lekkiego, ale jednocześnie aromatycznego dania idealnego na podwieczorek, lunch lub jako dodatek do pieczonego mięsa? Sałatka brokułowa z jajkiem i sosem czosnkowym to właśnie taki przepis! Łączy w sobie wartości odżywcze warzyw z kremowym smakiem jajek i pikantnym sosem. Prosta, szybka i pełna smaku – doskonale sprawdzi się na co dzień, jak i przy stole uroczystościowym.
Składniki
- 1 duży brokuł
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 mała czerwona cebula
- ½ puszki kukurydzy konserwowej
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (lub jogurtu greckiego)
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania – Krok po kroku
1. Gotowanie brokułów
Brokuł dokładnie umyj i rozdziel na mniejsze różyczki. Ugotuj je w osolonej wodzie przez około 3–4 minuty , aż będą lekko chrupiące (al dente). Odcedź i przestudź pod bieżącą zimną wodą, by zachować jędrność i intensywną barwę.
2. Przygotowanie składników
Jajka obierz z skorupki i pokrój na ćwiartki. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka, a kukurydzę odsącz z zalewy. Gotowe składniki przełóż do dużej miski.
