Sałatka brokułowa – chrupiąca, smaczna i pełna zdrowia 🥦🌿
Czy kiedykolwiek zastanawiałaś się nad danie, które łączy chrupkość warzyw, głębię smaku sera , a jednocześnie nie przyprawia o poczucie winy po posiłku? To właśnie taki przepis Ci dziś przedstawimy! Sałatka brokułowa to nie tylko idealny dodatek do grillowanego mięsa czy lekkiego lunchu – to prawdziwy sojusznik zdrowia, pełen witamin, błonnika i naturalnej słodyczy owoców suszonych.
To danie pełne emocji: zielone różyczki brokuła, chrupiące migdały i pikantne jabłko tworzą sojusznictwo smaków , które zachwyci każdego – nawet najbardziej wymagających smakoszy.
🥣 Składniki (na 6 porcji)
Na bazę:
- 5 szklanek posiekanych różyczek brokuła (ok. 500 g)
- ½ szklanki podsmażonego boczku (75 g – opcjonalnie wegańska wersja z ciecierzycą lub tempeh)
- ½ szklanki drobno pokrojonej czerwonej cebuli (75 g – dla intensywnego smaku)
- ½ szklanki startego sera cheddar (60 g – możesz użyć serka roślinnego)
- ¼ szklanki nasion słonecznika lub migdałów (35 g – dla chrupkości i omega-6)
- ½ szklanki suszonej żurawiny lub rodzynek (75 g – naturalna słodycz i energia)
Na dressing:
- ¾ szklanki majonezu (175 ml – lub jogurt grecki jako lżejsza alternatywa)
- 2 łyżki octu jabłkowego (30 ml – dla pikantności)
- 2 łyżki miodu lub cukru (30 g – można też użyć syropu klonowego)
- Sól i czarny pieprz (do smaku)
📌 Wersja wegańska: Zrób dressing z jogurtu roślinnego lub humusu – sprawdzi się świetnie!
