Krok 1: Przygotowanie brokułów – dusza sałatki
Umyj dokładnie różyczki brokuła i pokrój je na mniejsze kawałki – możesz zostawić je surowe (dla maksymalnej chrupkości) albo delikatnie blanszować przez 30 sekund w gorącej wodzie, by złagodzić ich smak.
Ostrożnie opłucz zimną wodą i osusz ręcznikami papierowymi – wilgoć może rozcieńczyć dressing.
Krok 2: Mieszanka składników – czas na tekstury
W dużej misce wymieszaj:
- Brokuły
- Cebulę
- Boczek (lub wegański zamiennik)
- Ser cheddar (lub feta, jeśli preferujesz)
- Nasiona lub migdały
- Żurawinę lub rodzynki
Dobrze połącz wszystkie elementy – powinieneś uzyskać piękny kontrast smakowy i konsystencję.
Krok 3: Dressing – efektowne finale
W osobnej misce wymieszaj:
- Majonez (lub jogurt grecki)
- Ocet jabłkowy
- Miód lub syrop klonowy
- Garść soli i świeżo zmielonego pieprzu
Miksuj drewnianą łyżką lub łopatką, aż masa będzie jednolita i gładka.
Krok 4: Łączenie – czas na perfekcję
Delikatnie polej dressingiem gotową mieszankę z brokułami. Rozprowadź równomiernie, by każdy element był dobrze nawilżony.
📌 Porada: Możesz dodać ostatnią porcję orzechów lub pestek tuż przed podaniem – dzięki temu zachowają chrupkość.
Krok 5: Chłodzenie – czas na stabilność
Pozwalaj sałatce odpocząć w lodówce przez co najmniej 30 minut – dzięki temu smaki się rozleżą, a brokuły nie będą „szumieć” od sosu.
✨ Dlaczego warto spróbować?
- Brak chemii – tylko świeże składniki, które masz dziś w lodówce lub spiżarni
- Głębokość smaku – każdy kęs to inna nuta aromatu
- Efektowne działanie – żadnych kosztownych produktów ani tabletek
- Dobrze działa jako kolacja, lunch lub dodatek do grillowanego mięsa – idealne dla leniwych dni i zapracowanych wieczorów
- Idealne dla diety keto, low-carb i fitnessowców – bogate w tłuszcze i błonnik
