Rozpływający się w ustach placek jabłkowy: przepis, którego wszyscy szukają
Ten przepis na szarlotkę to idealna równowaga słodkich, delikatnych karmelizowanych jabłek i puszystego, miękkiego ciasta. To deser, który jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale także niesamowicie pyszny, z każdym kęsem rozpływającym się w ustach. Posypany odrobiną miodu i posypany wiórkami kokosowymi, ten szarlotkowy placek z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.
Składniki
Do karmelizowanych jabłek:
- 3 czerwone słodkie jabłka , obrane, wydrążone i pokrojone
- 60 g (2,1 uncji) masła
- 40 g (1,4 uncji) cukru
Do ciasta:
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Szczypta soli
- 130 g (4,6 uncji) cukru
- 100 ml (3,4 uncji płynu) mleka
- 2 łyżki białego jogurtu lub śmietany
- 300 g (10,6 uncji) mąki (około 8 łyżek)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Pozostałe składniki:
- Miód naturalny , do zastosowań końcowych
- Wiórki kokosowe do dekoracji końcowej
Instrukcje
1. Karmelizowanie jabłek
Na początek przygotuj karmelizowane jabłka, które będą gwiazdą tego deseru.
Podgrzej 60 g (2,1 uncji) masła w dużej patelni na średnim ogniu, aż się rozpuści i zacznie bulgotać. Dodaj 40 g (1,4 uncji) cukru do patelni i mieszaj, aż cukier się rozpuści i zacznie karmelizować, zmieniając kolor na jasnozłoty.
Dodaj pokrojone jabłka do patelni, mieszając, aby równomiernie pokryć je karmelem. Zmniejsz ogień i gotuj jabłka przez około 10 minut , lub do momentu, aż będą miękkie i delikatne, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu. Po zakończeniu przełóż karmelizowane jabłka na talerz i odstaw, aby lekko ostygły.
