Rozgrzewająca Zupa z Soczewicy i Szpinaku
Zupa z soczewicy i szpinaku to doskonała opcja na chłodne dni. Jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa i pełna witamin. Dzięki soczewicy, warzywom i świeżemu szpinakowi stanowi pełnowartościowy posiłek, który dostarcza mnóstwo białka i błonnika. Ta zupa jest łatwa do przygotowania, a jej przygotowanie zajmuje mniej niż godzinę. W tym artykule przeprowadzimy Cię krok po kroku przez proces przygotowania tej pysznej, rozgrzewającej potrawy.
Składniki Zupy z Soczewicy i Szpinaku
Przygotowanie tej zupy nie wymaga wielu składników, a większość z nich z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Poniżej znajdują się składniki, które będą Ci potrzebne:
- 1 łyżka oliwy z oliwek – będzie to baza do smażenia cebuli i innych warzyw.
- 1 cebula, drobno posiekana – cebula nadaje zupie wyrazistego smaku i zapachu.
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę – czosnek dodaje głębi smaku.
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę – marchewka jest źródłem witamin, a jej słodki smak dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami.
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plasterki – seler dodaje charakterystycznego, lekko korzennego smaku.
- 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych – pomidory wprowadzają kwaskowaty akcent, który doskonale balansuje całość.
- 1,5 litra bulionu warzywnego – bulion to baza płynna, która łączy wszystkie smaki w jedną całość.
- 200 g czerwonej soczewicy – soczewica jest źródłem białka roślinnego, błonnika i żelaza.
- 1 łyżeczka kuminu – kumin to przyprawa o ziemistym, lekko korzennym smaku, która dodaje głębi.
- 1 łyżeczka papryki słodkiej – papryka nadaje zupie delikatnego smaku i pięknego koloru.
- 150 g świeżego szpinaku – szpinak to bogactwo witamin, a także dodaje zupie świeżości.
- Sól i pieprz do smaku – do doprawienia zupy według własnych preferencji.
- Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie) – sok z cytryny dodaje kwaskowatości i odświeża smak zupy.
