Sposób Przygotowania Zupy z Soczewicy i Szpinaku
Przygotowanie tej zupy jest naprawdę proste i szybkie. W ciągu zaledwie 40 minut można przygotować zdrowy i sycący posiłek dla całej rodziny. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis kroków przygotowania:
- Rozgrzewamy oliwę: Na dużym garnku rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Kiedy oliwa zacznie się lekko podgrzewać, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się szklista.
- Smażenie warzyw: Dodaj przeciśnięty czosnek, pokrojoną w kostkę marchew i plasterki selera naciowego. Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa lekko zmiękły.
- Dodaj przyprawy: Dodaj łyżeczkę kuminu i papryki słodkiej. Smaż przez około minutę, aby uwolnić aromaty przypraw. Dzięki temu zupa nabierze intensywności smaku.
- Dodaj soczewicę i pomidory: Wsyp czerwoną soczewicę, dodaj puszkę pomidorów krojonych oraz wlej bulion warzywny. Całość doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
- Gotowanie: Gotuj zupę przez 25-30 minut, aż soczewica zmięknie. Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości kawałków warzyw oraz rodzaju soczewicy, dlatego warto od czasu do czasu sprawdzić jej miękkość.
- Dodaj szpinak: Kiedy soczewica już będzie miękka, dodaj świeży szpinak i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.
- Doprawienie: Zupę dopraw solą, pieprzem i (opcjonalnie) sokiem z cytryny do smaku. Cytryna doda świeżości, a przyprawy podkreślą smaki.
- Podanie: Zupę podawaj na ciepło z ulubionym chrupiącym pieczywem, które doskonale pasuje do takiej rozgrzewającej potrawy.
Czas Przygotowania:
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Łączny czas: 40 minut
- Kalorie: 320 kcal
- Porcje: 4
