Rolada Wołowa po Polsku – Zrazy: Tradycja i Smak w Jednej Potrawie
Zrazy, czyli polskie rolady wołowe, to klasyczne danie pełne smaku i tradycji. To idealny wybór na rodzinny obiad lub wyjątkową kolację, która zadowoli zarówno miłośników mięsa, jak i tych, którzy doceniają bogactwo aromatów. Dzięki soczystej wołowinie, pikantnemu nadzieniu i aromatycznemu sosowi, zrazy są nie tylko sycące, ale także niesamowicie satysfakcjonujące pod względem smakowym. Oto jak przygotować tę kulinarną perełkę krok po kroku.
Składniki
- 1 1/2 funta wołowiny (polędwica, stek z antrykotu lub antrykot)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki musztardy Dijon
- 4 duże ogórki kiszone (pokrojone wzdłuż na ćwiartki)
- 8 plasterków boczku
- 2 cebule (drobno posiekane)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1/2 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 łyżka masła (lub oleju)
- 1 cebula (posiekana)
- 1 ząbek czosnku (posiekany)
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz (do smaku)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
