Rodzinna Drożdżówka z Owocami – Domowy Kaprys, który Smakuje Każdemu
Kiedy myśli dryfują ku wiosennemu słońcu, soczystym owocom i aromatycznemu ciastu drożdżowemu, to właśnie drożdżówka z owocami i chrupiącą kruszonką staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub przekąskę po kolacji. To przepis pełne smaku: puszyste ciasto drożdżowe , soczysta nuta truskawek i borówek , a wszystko przełożone domową kruszonką z masła i mąki – gotowe bez skomplikowanej techniki.
Idealne do szybkiego wykonania przed gościem – wystarczy 1 godzina fermentacji i 35 minut pieczenia, by cieszyć się domowym zapachem i puszystą strukturą!
🍓 Składniki (na 1 formę typu keksówka)
Na ciasto drożdżowe:
- 250 g mąki pszennej
- 4 g suchych drożdży
- 100 ml ciepłego mleka (około 37°C )
- 40 g cukru granulowanego
- 1 duże jajko
- 65 g roztopionego masła (przystudzonego!)
Na kruszonkę:
- 70 g mąki pszenną
- 3 łyżki cukru drobnego
- 40 g chłodnego masła (w kostce)
Dodatkowo:
- ½ szklanki dowolnych owoców (np. truskawki, borówki, maliny, brzoskwinie)
- Opcjonalnie: świeża posypka z owoców i lukieru wanilinowego
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Kruszonka – Efektowne Wykończenie
W małej misce dokładnie wymieszaj:
- Mąkę pszenną
- Cukier granulowany
- Chłodne masło (pokrojone w kosteczkę)
Rozetrzyj składniki palcami lub łyżką, aż powstanie grudkowata masa – dla głębszego profilu możesz dodać odrobinę cynamonu lub cukru wanilinowego .
Gotową kruszonkę odłóż do lodówki – będzie czekała, aż przygotujesz resztę ciasta.
