Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na wspaniałą szarlotkę, która idealnie zastąpi tradycyjną szarlotkę. Przygotowanie tego ciasta nie wymaga dużego wysiłku, choć efekt jest naprawdę imponujący. Ciasto kruche okazuje się niezwykle miękkie i delikatne, a nadzienie jabłkowe pod kwaśną śmietaną dodaje szczególnego uroku.
Zacznijmy gotować:
Zacznijmy od testu. Będzie to ciasto kruche, przygotowane niestandardowo i wyróżniające się kruchością. Będziemy potrzebować takich składników jak masło, śmietana, cukier, mąka i proszek do pieczenia.
Rozpuść masło i pozwól mu lekko ostygnąć. Do masła o temperaturze pokojowej dodaj śmietanę.
Po dodaniu śmietany dodać cukier.
Wszystkie składniki wymieszaj trzepaczką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Powinniśmy uzyskać jednorodną masę, przypominającą kolorem i konsystencją jasny krem.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy śmietanowo-maślanej, postępując w kilku etapach i za każdym razem dokładnie mieszając, aż masa będzie gładka.
Następnie delikatnie wyrabiaj ciasto rękoma przez minutę.
Gotowe ciasto włóż do lodówki na 20 minut.
W czasie gdy ciasto się chłodzi, przygotuj nadzienie.
W osobnym pojemniku ubić jajka, dodać śmietanę, cukier zwykły i waniliowy.
Ubij powstałą masę, aż będzie gładka.
Dodaj mąkę i skrobię do mieszanki, wszystko ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie. Nadzienie powinno mieć konsystencję zbliżoną do gęstego ciasta naleśnikowego.
Wyjmij ciasto z lodówki i przełóż je do naczynia do pieczenia, najlepiej użyć tortownicy.
ciąg dalszy na następnej stronie
