Rajskie Ciasto na Ziemi – Bez Pieczenia, Z Owocami i Serową Chmurką
Wprowadzenie
„Rajskie Ciasto na Ziemi” to jeden z tych deserów, który nie wymaga pieczenia, a mimo to zachwyca każdego, kto go spróbuje. Połączenie kruchego spodu z herbatników, aksamitnej masy serowej i świeżych owoców tworzy prawdziwą harmonię smaków i tekstur. To ciasto doskonale sprawdzi się na letnie przyjęcia, rodzinne spotkania czy po prostu jako słodka przyjemność do popołudniowej kawy. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować to ciasto krok po kroku, jakich składników użyć, a także znajdziesz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania i praktyczne porady.
Składniki – Czego potrzebujesz do Rajskiego Ciasta?
Aby przygotować to pyszne ciasto, potrzebujesz tylko kilku składników – większość z nich z łatwością znajdziesz w każdej kuchni. Całość nie wymaga piekarnika, co czyni ten przepis jeszcze prostszym i wygodniejszym.
Spód:
- 200 g herbatników lub biszkoptów (np. petit beurre)
- 100 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
- 500 g kremowego sera (np. Philadelphia lub inny ser typu twaróg sernikowy)
- 200 ml śmietanki 30% (ubitej na sztywno)
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatki:
- 200 g świeżych owoców (np. maliny, jagody, truskawki lub borówki)
Sposób przygotowania – Krok po kroku
1. Przygotowanie spodu
Pierwszym etapem przygotowania ciasta jest stworzenie kruchego spodu. Herbatniki należy dokładnie rozdrobnić – możesz użyć blendera, malaksera lub po prostu włożyć je do woreczka i rozgnieść wałkiem. Do pokruszonych ciastek dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się wilgotna i plastyczna. Gotową masę wyłóż na dno tortownicy o średnicy ok. 22 cm. Dociśnij ją mocno łyżką lub dnem szklanki, aby spód był równy i zbity. Wstaw do lodówki na 15 minut.
2. Ucieranie masy serowej
W międzyczasie przygotuj kremową masę serową. Do dużej miski przełóż kremowy ser i utrzyj go z cukrem pudrem oraz ekstraktem waniliowym, aż masa będzie jednolita i gładka. Upewnij się, że składniki mają temperaturę pokojową – ułatwi to ich łączenie.
