3. Dodanie śmietanki
W osobnym naczyniu ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Następnie delikatnie, partiami, dodawaj ją do masy serowej. Użyj szpatułki i mieszaj powoli, ruchem z dołu do góry, aby masa pozostała puszysta
4. Składanie ciasta
Gotowy krem serowy przełóż na wcześniej przygotowany spód z herbatników. Wyrównaj wierzch masy, aby całość wyglądała estetycznie. Teraz pora na dekorację – ułóż na wierzchu świeże owoce według własnej kompozycji. Możesz je delikatnie wcisnąć w krem, aby lepiej się trzymały.
5. Chłodzenie
Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum 4 godziny. Najlepiej jednak zostawić je na całą noc – masa dobrze się wtedy zetnie i smaki idealnie się połączą
Wartości odżywcze i porcja
Prep Time: 15 min | Cooking Time: 0 min | Total Time: 4+ godziny
Kcal: około 420 kcal na porcję | Servings: 8 porcj
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę użyć innych ciastek na spód?
Tak! Możesz wykorzystać biszkopty, ciasteczka owsiane, a nawet kakaowe, jeśli chcesz uzyskać bardziej czekoladową nutę
Czy można zastąpić ser Philadelphia innym serem?
Oczywiście. Ważne, aby był to ser kremowy o gładkiej konsystencji. Może to być mascarpone, ser śmietankowy lub nawet zmielony twaróg sernikowy
Czy owoce muszą być świeże?
Najlepiej użyć świeżych owoców, ponieważ są mniej wodniste. Jednak w sezonie zimowym możesz użyć owoców mrożonych – wcześniej jednak je rozmroź i odsącz nadmiar wody
Jak długo można przechowywać ciasto?
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przykryj je folią spożywczą lub trzymaj w szczelnym pojemniku, aby nie chłonęło zapachów z lodówki
Czy można to ciasto zamrozić?
Nie zaleca się mrożenia tego typu ciast, ponieważ po rozmrożeniu masa serowa może się rozwarstwić, a owoce stracą swoją strukturę
Czy można dodać żelatynę?
Jeśli zależy Ci na bardziej zwartym efekcie, możesz dodać 1 łyżkę żelatyny rozpuszczonej w kilku łyżkach gorącej wody i przestudzonej – dodaj ją do masy serowej przed dodaniem śmietany
Wariacje smakowe i pomysły
Czekoladowa wersja
Dodaj do masy serowej 2-3 łyżki kakao, a na wierzch połóż kawałki gorzkiej czekolady – dla bardziej wyrazistego smaku
Egzotyczna nuta
Zamiast tradycyjnych owoców użyj mango, kiwi i ananasa – to doda ciastu letniego charakteru
Mini porcje
Zamiast jednej tortownicy przygotuj mini wersje ciasta w szklankach lub pucharkach. Świetne rozwiązanie na przyjęcia
Podpowiedzi i praktyczne wskazówki
- Nie mieszaj śmietany zbyt energicznie – masa może opaść.
- Upewnij się, że ciasto schładza się wystarczająco długo – to klucz do idealnej konsystencji.
- Eksperymentuj z dekoracją – możesz dodać liście mięty, galaretkę lub polewę czekoladową.
Podsumowanie
„Rajskie Ciasto na Ziemi” to prosty, a zarazem elegancki deser, który łączy w sobie kremową delikatność, świeżość owoców i kruchą bazę. Nie wymaga pieczenia, a jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu – wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina cierpliwości przy chłodzeniu i gotowe! Idealne zarówno na letnie dni, jak i świąteczne okazje. Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci Twoich gości, to właśnie go znalazłeś.
