- Biszkopt: 300 g (lub biszkopty)
- Krem budyniowy: 500 g (można przygotować w domu)
- Alchermes: 100 ml (lub inny alkohol według gustu)
- Kakao w proszku: do dekoracji (opcjonalnie)
- Cukier: 50 g (jeśli przygotowujesz krem budyniowy od podstaw)
Składniki na krem budyniowy:
- Mleko: 500 ml
- Żółtka: 4
- Cukier: 100 g
- Mąka pszenna: 30 g
- Wanilia: 1 laska lub 1 łyżeczka ekstraktu
Składniki opcjonalne:
- Świeże owoce: takie jak truskawki lub maliny (do dekoracji)
- Czekolada gorzka: do dekoracji w postaci wiórków lub startej
3. Niezbędne przybory
- Garnek: do przygotowania kremu budyniowego
- Trzepaczka: do ubijania żółtek i mieszania kremu
- Miska: do mieszania składników
- Pucharki lub naczynie żaroodporne: do podania zupy angielskiej
- Sitko: do przecedzenia kremu (opcjonalnie)
- Łopatka silikonowa: do mieszania kremu
4. Sposób przygotowania zupy angielskiej
4.1 Przygotowanie kremu budyniowego:
- Podgrzewanie mleka: W garnku podgrzej mleko z laską wanilii (przeciętą wzdłuż), aż prawie zacznie się gotować. Zdejmij z ognia i pozostaw na 10 minut, aby się zaparzyło.
- Ubijanie żółtek i cukru: W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodanie mąki: Do masy żółtkowej dodaj przesianą mąkę i dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki.
- Połączenie z mlekiem: Przecedź mleko i stopniowo wlewaj je do masy jajecznej, ciągle mieszając.
- Gotowanie kremu: Wlej mieszankę z powrotem do garnka i gotuj na średnim ogniu, nie przestając mieszać, aż krem zgęstnieje. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
