Instrukcje
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i dokładnie posmaruj formę do babki nieprzywierającym sprayem lub wegańskim masłem, upewniając się, że wszystkie szczeliny są dobrze pokryte, aby zapobiec przywieraniu ciastek.
Krok 2: Przygotuj suche składniki
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Upewnij się, że suche składniki są dobrze wymieszane, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie środków spulchniających.
Krok 3: Wymieszaj mokre składniki
W osobnej misce wymieszaj cukier granulowany, cukier brązowy, mleko migdałowe, ocet jabłkowy, olej roślinny, ekstrakt waniliowy i mus jabłkowy. Ubij wszystko razem, aż będzie gładkie i kremowe. Ocet jabłkowy wejdzie w reakcję z sodą oczyszczoną, co pomoże ciastu wyrosnąć.
Krok 4: Połącz składniki mokre i suche
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchej mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Uważaj, aby nie mieszać za dużo — mieszaj tylko do momentu, aż nie będzie suchych miejsc. Zbytnie mieszanie może spowodować, że ciasto stanie się gęste.
Krok 5: Wlej ciasto do formy Bundt
Wlej ciasto do przygotowanej formy Bundt, równomiernie rozprowadzając je szpatułką. Delikatnie uderz formą o blat, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza, które mogły zostać uwięzione w cieście.
