Przekształcanie liści buraka i soczewicy w pyszny posiłek
Liście buraka są zazwyczaj odrzucane, ale czy wiesz, że mają ogromną wartość odżywczą i mogą być przekształcone w pyszny i treściwy posiłek, gdy są połączone z soczewicą? Ten prosty przepis nie tylko kipi witaminami, minerałami i roślinnym białkiem, ale także obiecuje pełne smaku kulinarne doświadczenie. Zanurzmy się w tym, jak możesz łatwo przygotować to smaczne danie, używając liści buraka i soczewicy.
Składniki:
- 1 pęczek liści buraka (umytych i posiekanych)
- 1 szklanka soczewicy (zielonej lub brązowej)
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 średni pomidor (pokrojony w kostkę)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 3 szklanki wody lub bulionu warzywnego
- Cząstki cytryny (do podania)
- Świeże zioła (pietruszka lub kolendra, opcjonalnie)
