Proste marynowane papryczki chili: tradycyjny przepis
Kiszenie warzyw, zwłaszcza papryczek chili, to pyszna i sprawdzona metoda konserwowania sezonowych produktów przy jednoczesnym wzmacnianiu ich smaku. Kiszone papryczki chili dodają Twoim posiłkom pikantnego, wyrazistego smaku i równoważą go idealną mieszanką kwaśności, słoności i ostrości. W tym artykule przeprowadzimy Cię przez prosty proces kiszenia jasnozielonych papryczek chili, zapewniając Ci smaczny dodatek, którym możesz się cieszyć przez cały rok.
Dlaczego kiszone papryczki chili?
Kiszone papryczki chili są wszechstronne i można je stosować w różnych potrawach, od kanapek i sałatek po grillowane mięsa i pizze. Podnoszą smak każdego posiłku, niezależnie od tego, czy wolisz łagodne ciepło, czy intensywną pikantność. Ponadto ten przepis na kiszenie jest szybki, łatwy i wymaga podstawowych składników kuchennych, dzięki czemu możesz cieszyć się długotrwałą konserwowaną papryczką bez potrzeby używania specjalnego sprzętu.
Jeśli uprawiasz własną paprykę, dowiedz się, jak ją przycinać, aby uzyskać maksymalną wydajność, lub odkryj sekrety szybszej i większej uprawy papryki.
Składniki:
- 1 kg jasnozielonych ostrych papryczek (dowolnej odmiany)
- 4 łyżki soli
- 1 łyżka cukru
- 1 litr wody
- ½ szklanki białego octu
- 6–8 ząbków czosnku (opcjonalnie)
- 1 cytryna (pokrojona w plasterki)
- 2 litrowe plastikowe butelki (do wstępnego marynowania)
- Szklane słoiki (do długoterminowego przechowywania)
