Placuszki z Serka Wiejskiego i Kolorowych Warzyw
Placuszki z serka wiejskiego i warzyw to szybkie, lekkie i pełne smaku danie, które z łatwością przygotujesz w mniej niż pół godziny. To idealna opcja na zdrowy lunch, kolację czy nawet śniadanie, szczególnie gdy zależy Ci na przemyceniu większej ilości warzyw do diety – zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dzięki użyciu serka wiejskiego oraz mąki orkiszowej placuszki są sycące, ale jednocześnie lekkostrawne i bogate w białko.
Sprawdź, jak łatwo przygotować te kolorowe placuszki i dlaczego warto wprowadzić je do swojego jadłospisu!
Składniki
- 200 g serka wiejskiego
- 2 jajka (ok. 100 g)
- 60 g mąki orkiszowej jasnej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki drobno pokrojonych kolorowych warzyw (np. papryka, cukinia, marchew)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie składników:
W dużej misce wymieszaj serek wiejski z jajkami. Użyj widelca lub trzepaczki, aby uzyskać jednolitą masę
2. Dodanie mąki:
Do masy dodaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż uzyskasz gładką konsystencję bez grudek.
3. Dodanie warzyw:
Do przygotowanego ciasta dodaj drobno posiekane warzywa. Możesz użyć kolorowej papryki, startej marchewki, drobno pokrojonej cukinii lub innych ulubionych warzyw. Delikatnie wymieszaj
4. Smażenie:
Na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placuszki. Smaż na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i dobrze wypieczone w środku.
5. Podanie:
Placuszki najlepiej smakują na ciepło. Można je podawać z jogurtem naturalnym, dipem czosnkowym, hummusem lub lekkim sosem jogurtowo-ziołowym.
Wartości odżywcze (na 1 porcję – 4 porcje łącznie)
- Kalorie: ok. 250 kcal
- Białko: 12 g
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 22 g
- Błonnik: 3 g
Wartości mogą się nieznacznie różnić w zależności od użytych warzyw i rodzaju oleju do smażenia.
