Placek Kokosowo-Orzechowy z Pijanymi Rodzynkami – Przepis na Świętny Wypiek 🎄🍪
Kiedy zbliżają się święta, każdy dom pachnie ciepłem, miętą i pieczonymi ciastami. Tym razem dzielimy się przepisem na wyjątkowe ciasto, które świetnie sprawdzi się zarówno jako podstawa do wieczornego spotkania rodinnego, jak i prezent od serca. Mowa o placu kokosowo-orzechowym z pijanymi rodzynkami – warstwowym, soczystym i niezapomnianym deserze, który z pewnością zostanie doceniony przez najbardziej wymagających smakoszy.
Dlaczego warto spróbować?
To idealne połączenie chrupiącego blatu kokosowego, orzechowego aromatu i kremowej masy czekoladowej oraz orzechowej, a na koniec — pysznej, alkoholowej polewy z rodzynkami. Warstwy harmonijnie się dopełniają, a dodatkowe nasączenie alkoholem sprawia, że ciasto nie tylko smakuje lepiej, ale również długo zachowuje świeżość i wilgotność.
Składniki (na blaszkę 24×36 cm)
Na placek kokosowy:
- 7 białek
- 150 g cukru kryształu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g wiórków kokosowych
- 1 łyżka bułki tartej lub mąki ziemniaczanej
Na placek orzechowy:
- 4 jajka
- 4 łyżki zmielonych orzechów
- 3 łyżki bułki tartej
- 4 łyżki cukru kryształu
- 1 łyżka mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Na krem czekoladowy:
- 300 g margaryny (np. Kasia lub Palma)
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 słoik nutelli (ok. 350 g) lub innego kremu czekoladowego
- 2 łyżki spirytusu (lub wódki)
Na krem orzechowy:
- 120 g masła
- 10 dkg orzechów
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki cukru kryształu
Na polewę z „pijanych” rodzynków:
- 400 g rodzynek
- ¾ szklanki spirytusu (lub wódki)
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej
- 100 g masła
