Pietruszka przez Cały Rok: Sekrety Przechowywania i Wydobywania Smaku
Świeża pietruszka to niezastąpiony dodatek w kuchni, który nadaje potrawom wyrazisty smak i aromat. Jednak jej delikatna natura sprawia, że szybko traci świeżość. Poznaj sprawdzone metody, które pozwolą ci cieszyć się jej smakiem przez cały rok!
Metody przechowywania:
- W lodówce (do 2 tygodni)
- Umieść pęczek w szklance z wodą (jak kwiaty)
- Przykryj folią spożywczą
- Wymieniaj wodę co 2-3 dni
- Mrożenie (do 6 miesięcy)
- Posiekaj dokładnie umytą i osuszoną pietruszkę
- Rozłóż w woreczkach strunowych lub pojemnikach
- Alternatywnie: zalej wodą w foremkach do lodu
- W oliwie (do 1 miesiąca)
- Posiekaną pietruszkę zalej oliwą w słoiku
- Przechowuj w lodówce
- Idealne do sosów i sałatek
- Suszenie (do 1 roku)
- Rozłóż gałązki na blasze
- Susz w piekarniku w 50°C z uchylonymi drzwiczkami
- Przechowuj w szczelnych pojemnikach
