Rozkoszuj się wyrazistymi smakami Włoch dzięki naszemu przepisowi na smaczną włoską pieczeń (Stracotto).
Powoli gotowane do perfekcji, z delikatnym mięsem, aromatycznymi ziołami i bogatym sosem pomidorowo-winnym, to danie obiecuje być rozkoszą dla podniebienia.
Podawaj z ulubionymi dodatkami i delektuj się tradycyjną włoską kuchnią.
Składniki:
3-4 funty pieczeni wołowej
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 posiekana cebula
2 posiekane marchewki
2 łodygi selera, posiekane
4 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka wytrawnego czerwonego wina (np. Chianti)
2 szklanki bulionu wołowego
1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka papryki
1 łyżka octu balsamicznego
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (do dekoracji)
