Pieczeń drobiowa „Gyros” – grecki smak w Twojej kuchni 🍴🍗
Szukasz dania, które zaskoczy nie tylko wyglądem, ale i smakiem? Pieczeń drobiowa „Gyros” to idealne połączenie aromatów śródziemnomorskich z domową pieczeńmi. Łączy w sobie soczyste mięso drobiowe, chrupiące warzywa i charakterystyczny zestaw przypraw, dając wynik przypominający popularną grecką potrawę uliczną – tym razem w formie pieczonej rolady.
To doskonały pomysł na poranny weekendowy obiad albo lekką kolację wieczorną. A najlepsze? Gotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy wygląda jak z restauracji!
Dlaczego warto spróbować tej pieczeni?
- ✅ Grecki charakter w polskiej kuchni – przyprawa do gyrosa nadaje dania egzotyczny wydźwięk.
- ✅ Wielowarstwowość smaku – papryka, ogórek konserwowy, kukurydza i cebula tworzą wyjątkową kompozycję.
- ✅ Lekkość i jednocześnie sycenie – mielone mięso z kurki lub indyka to świetna alternatywa dla cięższych pieczeń z wołowiny czy wieprzowiny.
- ✅ Efekt wizualny – ładnie uformowana rolada to prawdziwy punkt kulinarnej uwagi na stole.
Składniki:
Na masę mięsną:
- Około 700 g mielonego mięsa drobiowego (najlepiej mieszanka piersi i udka bez skóry i kości)
- 1 jajko
- Kajzerka (ok. 5–6 sztuk)
- Mleko do namoczenia kajzerki
- Przyprawa do gyrosa (do smaku)
- Granulowany czosnek
- Sól i pieprz
Do nadzienia:
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 mała cebula, pokrojona w piórka
- 2–3 ogórki konserwowe, pokrojone na paseczki
- 2–3 łyżki kukurydzy konserwowej
- Odrobina oliwy z oliwek lub masła klarowanego do podsmażenia papryki
Przygotowanie krok po kroku:
Krok 1 – Warzywa i kajzerka gotowe
Zacznij od podsmażenia papryki na maśle klarowanym – dusi się do momentu, gdy stanie się miękka i przezroczysta. Następnie pozwalaj jej ostygnąć, a jeśli chcesz bardziej jednolitej masy, możesz delikatnie rozdrobnić ją w blenderze lub robotniku.
Cebulę pokrój w piórka, ogórki w paseczki, a kukurydzę odsącz.
Kajzerkę zalej mlekiem i odstaw na kilka minut, by dobrze się napuściła. Potem dokładnie odcisnij, by usunąć zbędną wilgoć.
